Spiga
Your Ad Here

Over Cooked and Crips Foods Trigger Women's Ovarian or Womb Cancer

London (PTI): You can't avoid ovarian or womb cancer. But you can reduce the risk of the disease by eating a healthy diet -- just make sure the foods aren't overcooked.

Researchers in Europe have carried out a study and found that a common chemical, known as acrylamide, caused by frying, roasting or grilling can double the chances of the cancers in women, 'The Daily Telegraph' reported here on Monday.

Acrylamide is found in cooked foods such as bread, breakfast cereals, coffee and also meat and potatoes roasted, fried, baked, grilled or barbecued.

"The study is the first to look at the association between dietary acrylamide intake and cancer in humans," lead researcher Janneke Hogervorst of the Maastricht University in the Netherlands was quoted as saying.

In fact, the researchers came to the conclusion after analysing a study which involved 62,000 women aged between 55 and 70 in the Netherlands. At the start, all the participants completed a questionnaire to estimate their acrylamide intake.

All of them were followed up through the Dutch cancer registries and after 11 years, 327 had developed womb cancer and 300 were diagnosed with ovarian cancer.

The researchers found that women who had eaten 40 mg of acrylamides a day (found, for example in a 32 g pack of crisps) had double the risk of endometrial cancer and ovarian cancer than women in the lowest category.

"It is important that these results are corroborated and confirmed by other studies before far-reaching conclusions can be drawn," Hogervorst was quoted as saying.

The findings have been published in the latest issue of 'Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention' journal.

IN BAHASA

London (PTI): Anda tidak bisa menghindari penyakit kanker ovarium atau kanker kandungan. Tetapi anda dapat mengurangi resiko penyakit tersebut dengan makan makanan yang sehat -pastikan makanan-makanan itu tidak terlalu lama dimasak.

Peneliti-peneliti di Eropa sudah melakukan suatu studi dan menemukan bahwa suatu bahan kimia yang umum, yang dikenal sebagai akrilamida, yang muncul disebabkan oleh menggoreng atau memanggang dengan waktu yang lama, memberikan peluang terkenanya penyakit kanker pada wanita, -dilaporkan oleh 'Daily Telegraph'.

Akrilamida ditemukan di dalam makanan-makanan yang dimasak seperti roti, sereal, kopi, daging dan juga kentang-kentangan yang dipanggang, digoreng, atau dibakar.

"Studi itu adalah yang pertama untuk memperhatikan asosiasi antara asupan akrilamida yang berkenaan dengan aturan makan dan kanker di dalam tubuh manusia," pimpinan tim peneliti Janneke Hogervorst dari Maastricht University di Netherlands itu dikutip ketika berkata.

Sebenarnya peneliti-peneliti tersebut memberi kesimpulan setelah menganalisa suatu studi yang melibatkan 62,000 wanita berumur antara 55 dan 70 tahun di Netherlands. Pada awalnya, semua peserta mengisi kuesioner untuk menaksir masukan akrilamida dalam diri mereka.

Perkembangan dan kebiasaan hidup mereka semua diikuti oleh badan-badan pemerhati & peneliti kanker di Belanda, setelah 11 tahun, 327 orang telah terjangkit kanker kandungan dan 300 orang didiagnosa dengan kanker ovarium.

Peneliti-peneliti menemukan bahwa wanita-wanita yang telah mengkonsumsi 40 mg akrilamida satu hari (yang ditemukan, sebagai contoh di suatu 32 g kemasan crisp-kentang2an/makanan kripik2an- red.) memiliki resiko dua kali lebih besar mengidap kanker endometrial dan kanker ovarian dibanding wanita yang mengkonsumsi akrilamida dengan kadar yang lebih rendah.

"Sangatlah penting bahwa hasil-hasil ini dikuatkan dan telah disetujui oleh studi-studi yang lain sebelum kesimpulan-kesimpulan yang besar ini diambil," perkataan Hogervorst dikutip ketika mengatakan hal tersebut.

Penemuan ini telah diterbitkan di dalam isu terakhir tentang 'Canser Epidemiologi, Biomarkers dan Prevention' jurnal.






AddThis Social Bookmark Button



source : The Daily Telegraph





If you found this post was interesting, you can subscribe to Your News Feed !

0 comment(s):

Related Posts with Thumbnails